⓯2017年11月27日 - 7) 関西旅行 - 大阪でワインを / Kansai Trip - Have Wines in Osaka, 27th of November, 2017

目次 / Contents

1) クリスマス・デコレーション / Christmas Decoration 

2) 自然派 ワイン / Natural Wine, Policalupo
    A. 常連さん / Regulars
    B. 自然派ワイン / Natural Wine

1) クリスマス・デコレーション / Christmas Decoration 

神戸、元町でSさんと会ったあと、大阪へ向かいました。

私の個展のDM、ポストカード、HPのデザインをしてくださっている、友人Rieさんに会い、一緒にワインを飲みました。

coonie's HP : ★

After I met S San in Motomachi, Kobe, I went to Osaka.

I met a friend Rie who designed my exhibition DMs, postcards, and HP and we had wine together.

coonie's  HP : ★

梅田地下街のクリスマスデコレーション
Christmas Decoration in Umeda Underground Shopping Centre

阪急百貨店のウィンドーディスプレイ : ★

Window Display of Hankyu Department Store : ★

各ウィンドーディスプレイの前には記念写真用のステージが用意されていました。
A stage for commemorative photographs was prepared in front of each window display.

ロンドンの 'フォトナム アンド メイソン(F&M)'  のウィンドーディスプレイ

が思い出されました。公式サイト : ★ 

They remind me of window displays of 'FORTNUM & MASON' in London.

Official Website : ★

どれも賑やかで豪華なディスプレイで、見ていて嬉しくなりました。
Everything was lively and luxurious display, I was glad to see it.

2017nenn 11月1日(水)~12月25日(月)

100人の小さなサンタのハッピークリスマス

Wed.1st of November - Mon. 25th of December, 2017

Happy Christmas from 100 small Santas

'100人のサンタ'は、2015年と2016年のクリスマスディスプレイにも
登場していました。
年々、きらびやかになっていっているように思います。→★

'100 Santas' also appeared in the Christmas display in 2015 and 2016.
I think that it is getting shinier every year.→★

上は影絵風 / Shadow Painting Style above 

2) 自然派ワイン  / Natural Wine, Policalupo

A. 常連さん / Regulars

Rieさんと谷町四丁目駅で待ち合わせをし、彼女の行きつけのワインバー (レストラン?)、 "Policalupo (ポリカルポ)"に連れて行っていただきました。

Rieさんは、マクロビオティック (Macrobiotic) の料理を主に作っていて、時々、
マクロビオティックパーティなどにも作り手として参加しています。

彼女の食へのこだわりは、彼女の家族への愛情が基本になっていると私は理解しています。

彼女と彼女の夫King (ニックネーム) が気に入っているのが、"Policalupo"で、そこは、彼らの愛犬ネオくんとの散歩コース上でもあり、彼らは"Policalupo"の常連さんなのです。

実は "Policalupo"はお休みの日でしたが、彼らが常連さんだったので、開けてくれました。

大阪は、'人情の街' という感じがします。

自然派ワイン  Policalupo (ポリカルポ)

〒540-0021 大阪府大阪市中央区大手通1-3-7 日宝大手ビル1F

電話 : 06-6910-6556

 Policalupo ;  Natural Wine 

Address : Nippouootemachi Buiding 1F,  Otemachi Street 1-3-7

Chuo-ku, Osaka City, Osaka Prefecture, 〒540-0021 
Phone : 06-6910-6556

Regulars

I met with Rie at the Tanimachi Yonchome Station and she took me to a wine bar (restaurant?), " "Policalupo ".

Rie mainly cooks Macrobiotic dishes and sometimes cooks for Macrobiotic parties and others.

I understand that her commitment to Macrobiotic food is based on love for her family.

She and her husband, King (his nickname) like "Policalupo" and it is also on their walking route with their dog, Neo, so they are regulars for "Policalupo".

Actually "Policalupo" was usually holiday, but they are regulars, so "Policalupo" opened for us.

I feel Osaka is 'City of human kindness'.

Rieさんが好きなスパークリングワイン
Rie loves this sparkling wine.

B. 自然派ワイン / Natural Wine

私は、'自然派ワイン' という言葉を初めて知りました。

自然派ワインの 仏語は、"Vin nature" (ヴァン・ナチュール)。

'自然派ワイン' の明確は定義は現在ないようです。

下記はひとつの説明。より詳細はこちらで→★/ ★
"農薬などを使わない健全な土壌で大事に育てられたブドウを、人為的な熱処理や、化学的な方法などをできるだけ用いないで、そのブドウの皮についた酵母だけで発酵~~~栽培だけではなく、醸造にも気を配っている"(★)

通常のワインには、清澄剤 (セイチョウザイ: 亜硫酸塩剤、 卵白、etc.) が入っていますが、自然派ワインは、それらを極力使用せず作られたワインのようです。

驚いたことに、ワインは、入れた清澄剤の内容記入をする規定はないそうです。

とはいうものの、私ごときの舌では、これは自然派ワイン、これは清澄剤入りの通常ワインと判断はできません。

まあ、飲む前に知っていれば、'体に良い' と思いつつ、いつもよりも気分良く飲めるように思います。

'自然派ワイン' であってもなくても、美味しく飲めれば良いか〜というのが、今の私のほんとの気持ち。

"Policalupo"でいただいたワインは、みんな、美味しかったです。

Policalupoが、"ヴィナイ オッティ マーナ2017 大阪 B面"
の会場となっていたので、そのとき開けたワインが残っていました。

Rieさんからこのワイン会のお誘いを受けていたのですが、

日程があわなくて参加できませんでした。

The venue of the Event : "Vinai Otti Mana 2017 (★ only in Japanese), 

Osaka B side (★only in Japanese)"  was in "Policalupo".

 These special wines were left.

Rie had gave me an invitation to this wine party, 

although I could not attend because my schedule did not fit.

Natural Wine

I knew the phrase, 'natural wine', for the first time.

The French say "Vin nature".

The definition of 'natural wine' does not seem to be so clear at present.

The following is an explanation. For more details click here → ★ / ★ (Only in Japanese)

"Fermentation of grapes raised with healthy soils without using agricultural chemicals etc. or using artificial heat treatment or chemical methods as much as possible, just yeast on the grape skin ~~~ Careful about cultivation and 

fermentation " (★: Only in Japanese)

Normal wine contains “Clarifier” (sulfite agent, egg white, etc.), although natural wine seems to be made without using them as much as possible.

To my surprise, I heard that in Japan, wine does not have to show the contents of the clarifying agent.

However, I can not judge if I am drinking normal wine with with clarifying agent, 
or natural wine.

Well, I think if I know beforehand that I am drinking natural wine, I could drink more easily, thinking "this is good for my body".

Whether it is 'natural wine' or not, it is good to drink delicious wine ~ for now this is my feeling.

All the wine I had at "Policalupo" was delicious.

ワイン名：ドルチェット・ディ・オヴァダ 2011(?) 
タイプ：赤
生産者：ボルガッタ
(エミリオ・オリヴェッリ ＆ マリア・ルイーザ・バリゾーネ)
生産者HP：N/A生産地：イタリア、ピエモンテ
品種：ドルチェット

Wine Name: Dolchette di Ovada 2011 (?) 
Type: Red

Producer: Borgatta (Emilio · Olivelli & Maria · Louisa · Balisone)

Producer HP: N / A Production place: Italy, Piedmont

Category: Dolcetto

"ヴィナイ オッティ マーナ2017"のイベントのために

"ボルガッタ/ BORGATTA" ワインの造り手、エミーリオ氏が来日していました。

お店にエミーリオ氏のサインがあります。

他の生産者のサインもあるようなのですが、私にはよくわかりませんでした。

ボルガッタのワイナリーは1948年創業です。

赤い部分 : ピエモンテ州
Red Part : Piedmont
画像は下記より / This from below
★

Mr. Emilio, a maker of BORGATTA wine came to Japan for the event of

"Vinai Oti Mana 2017".

There is the signature of Mr. Emilio in the restaurant.

It seems there are signatures of other producers, although I did not know about them.

The winery of Borgatta was founded in 1948.

食事とワイン / Dishes and Wine

とうもろこしを使用した前菜
名前をわすれました。(トウモロコシのスフォルマートタイプ？)
すごく美味しかったです〜！

Appetizer using corn

I forgot the name.

(Corn's Sfromart type?)

It was really tasty ~!

さくら肉のカルパッチョ 
久々の馬肉と久々のわさび菜。
なぜか、最近、市場でわさび菜を見なくなりました。
 
Horse Carpaccio
I haven't had horse meat or Wasabina for a long time.
For some reason recently, I have not seen Wasabina in a market.

赤ワインにぴったり / Perfect for Red Wine

水牛のモッツアレラ/ Water Buffalo Mozzarella

ぴんぼけで〜す！酔っぱいで〜す！

 No focus, sorry~! I was drinking!

清澄剤がはいっていないせいか、白ワインは乳白色がかかっています。
Due to the lack of fining agent, white wine is milky in colour.

ティラミス / Tiramisu

美味しく食べ、飲み、楽しくおしゃべりもし、幸せな晩でした。

Rieさん、Kingにごちそうにもなってしまいました。

"Policalupo"さん、Rieさん、King、ありがとうございました。

実は、12月にRとも"Policalupo"に来ましたが、Kingには会えず、残念でした。
(その晩のことものちのセクションに載せます。下記)
❺2017年12月13日 - 4) 関西旅行 : Policalupo (ポリカルポ) に再び /...

たくさん飲みました〜！
I had a lot of wine!

Eat delicious, drink, have fun talking, it was a happy evening.

Rie and King treated me.

Thank you "Policalupo", Rie, and King.

Actually, I came to "Policalupo" with R in December, although unfortunately  we could not meet King.
(I'll write about that night in later section, below.)
❺2017年12月13日 - 4) 関西旅行 : Policalupo (ポリカルポ) に再び /...